arteFakt Rezepte: Vorspeisen & Salate
Cremige Steckrüben-Birnensuppe mit Kasslerpiroggen
verfeinert mit geröstete Haselnüsse und Blattpetersilie
Rote Bete – Kichererbsen – Salat mit Minze
ein veganer und aromatischer Salat, der perfekt in den bunten Herbstanfang passt
Glasnudelsalat mit Erbsen
Kleine süße Gartenerbsen treffen auf asiatische Kräuter, Glasnudeln und Erdnüsse.
Gefüllte Lachsgurken
mit Meerrettich-Haferflockenkruste & Honig-Senfsauce
Zucchini-Ratatouille mit knusprigen Kartoffeln
Das einstige Reste-Essen Ratatouille kommt in dieser Version ohne Auberginen aus, dafür gibt es einen sahnigen Klecks Sauerrahm und frische Salsa Verde dazu.
Kartoffelsalat mit Mascarpone-Zitronendressing und grünen Bohnen
Ein wunderbares Sommergericht
Eingelegte Senfgurken
Der Gurken-Klassiker
Gebackene Möhren mit zweierlei Püree
Die Möhren bleiben schön bissfest und intensiv im Geschmack – mit knusprigen Bröseln passen sie perfekt zu den cremigen Pürees aus Kohlrabi und Kartoffel.