arteFakt Rezepte: Vorspeisen & Salate
Gefüllte Lachsgurken
mit Meerrettich-Haferflockenkruste & Honig-Senfsauce
Zucchini-Ratatouille mit knusprigen Kartoffeln
Das einstige Reste-Essen Ratatouille kommt in dieser Version ohne Auberginen aus, dafür gibt es einen sahnigen Klecks Sauerrahm und frische Salsa Verde dazu.
Kartoffelsalat mit Mascarpone-Zitronendressing und grünen Bohnen
Ein wunderbares Sommergericht
Eingelegte Senfgurken
Der Gurken-Klassiker
Gebackene Möhren mit zweierlei Püree
Die Möhren bleiben schön bissfest und intensiv im Geschmack – mit knusprigen Bröseln passen sie perfekt zu den cremigen Pürees aus Kohlrabi und Kartoffel.
Radieschen-Creme auf Röstbrot
Knusprig, cremig und würzig.
Geschmorter hellgrüner Porree mit Lorbeer
vegan und lecker
Kohlrabi-Salat mit grünen Bergäpfeln und karamellisierten Haselnüssen
Ein superschnelles, leichtes und nebenbei veganes Rezept mit klaren, knackigen Aromen.
