Rote Bete – Kichererbsen – Salat mit Minze
ein veganer und aromatischer Salat, der perfekt in den bunten Herbstanfang passt
Hülsenfrüchte
Hier geht es um die Hülsenfrüchte
- Lenticchie
- Ceci Neri
- Roveja
- Cicerchia
Glasnudelsalat mit Erbsen
Kleine süße Gartenerbsen treffen auf asiatische Kräuter, Glasnudeln und Erdnüsse.
Gebratene Steckrübe auf einem leicht orientalischen Linsenbett
Die Steckrübenscheiben werden auf Lenticchie (kleine umbrische Berglinsen) gebettet und mit Lorbeer Olivenöl verfeinert.