Olivenöl-Dips Kaum etwas ist so einfach und köstlich wie gutes Olivenöl mit Brot und am besten noch ein guter Balsamico. Als Vorspeise gereicht, kann man sich leicht aus Versehen daran satt essen. Von unseren nativ aromatisierten Olivenölen inspiriert, hat Franzi… Weiterlesen »Olivenöl-Dips
Mitten in der Winterzeit wärmt uns dieser warme Salat aus Kürbis, Rosenkohl und schwarzem Reis. Dazu gibt es ein Dressing aus Ingwer-Olivenöl, Orangensaft und Honig. Wer es noch wärmer mag, gibt ein wenig frischen Chili oder alternativ das Peperoncino-Olivenöl dazu.… Weiterlesen »Kürbis und Rosenkohl mit Ingwer-Olivenöl
Hülsenfrüchte sind vor allem im Winter ein echter Klassiker. Sie stecken voller gesundem, pflanzlichem Eiweiß sowie wertvollen Proteinen und Ballaststoffen. Zudem sind sie auch im Anbau absolut zukunftsweisend, da sie auch auf kargem Boden gedeihen, wenig Wasser brauchen und die… Weiterlesen »Belugalinsen mit Thymian-Olivenöl, Kartoffelchips & Sua Maestá
Genau das richtige bei ungemütlichem Wetter ist dieses Wohlfühlessen für kalte Tage. Kohlrouladen sind ein alter deutscher Klassiker, viele kennen ihn aus Kindheitstagen mit Hackfleisch- oder Reisfüllung. Franzi Licht hat das traditionelle Gericht komplett ohne tierische Produkte (vegan) mit einer… Weiterlesen »Vegane Kohlrouladen mit Oregano-Olivenöl
Ein fast vergessenes Rezept, das in seiner Eleganz so wunderbar in die kuschelige Winterzeit passt. Mit dem Orangen-Olivenöl wird die klassische Schokoladensauce zu etwas ganz Besonderem und wer es scharf und süß mag, sollte diese Version unbedingt mit dem Peperoncino-Olivenöl… Weiterlesen »Birne Helene mit Orangen-Olivenöl
mit Lorbeer- und Rosmarin-Olivenöl Passend zum 4. Advent zaubern wir heute das fleischlose Pendant zum Klassiker Boeuf Bourginion, die Rindergulasch aus dem französischen Burgund. Franzi Licht hat es für uns in dieser veganen, sowie glutenfreien Version zubereitet. Die traditionellen Aromen… Weiterlesen »Champignons Bourguignon mit Maronen
Eine echte Vitaminbombe ist dieser Grünkohlsalat von Franziska Licht! Köstlich, cremig und fruchtig, ist er Dank des frischen Haselnuss-Orangen-Dressings noch dazu. Grünkohl ist unter anderem reich an Vitamin C, Vitamin K, Calcium und Eisen, außerdem ist er eine tolle vegane… Weiterlesen »Orangen-Olivenöl-Haselnuss-Dressing auf Grünkohlsalat
Das perfekte Comfort- Food für den Herbst und Winter! Linsen mit fruchtigen Mandarinen* und gebratenen Selleriewürfeln. Bio-Mandarinen eignen sich am besten und können mit Schale gegessen werden, sind intensiv aromatisch und haben kaum Kerne. Zum Schluss kommt noch ein guter… Weiterlesen »Schwarze Linsen mit Röstsellerie und Mandarinen
Wir könnten sie auch Gemüse Pommes nennen, aber ausgerechnet Kartoffeln ( frz. pommes de terre) waren bei diesem bunten Herbstgericht von Franziska Licht nicht dabei. Die knusprigen Kürbis-, Rote Beete-, Sellerie- und Zucchinistäbchen sind aber mindestens genauso lecker wie Pommes… Weiterlesen »Gemüse Frites
Das native (natürlich) aromatisierte Orangen-Olivenöl passt unter anderem wunderbar zu Bete, Möhren, Kohl, Sellerie, Pastinaken, Fenchel, Maronen … und ist damit ein echter Favorit für die Herbst und Winterküche. Unsere liebe Franzi Licht gibt das aromatische Öl in diesem Rezept… Weiterlesen »Orangen-Olivenöl über Rote Bete und Heidelbeer
