Hier kommt eine grüne Version der bekannten gekühlten Suppe aus frischem, rohem Gemüse. Diese absolute Vitaminbombe von Franzi Licht erfrischt und ist eine herrlich leichte Speise für warme Tage. Die grünen, milden Aromen passen hervorragend zu den grasigen Noten des… Weiterlesen »Gurken-Gazpacho mit Olivenöl No.3
Zutaten (für 4 Personen): Zubereitung: Tipp: Wir haben noch gebratenes Hähnchenbrustfilet dazu serviert. 19.07.2023
Dieser herrliche Melonen-Tomaten-Salat ist unglaublich erfrischend und schmeckt besonders gut an heißen Sommertagen. Die Aromen geschnittener Gräser und grüner Mandel aus der Necellara del Belice Olive passen wunderbar zu diesem lieblichen, milden Salat mit Minze und Pistazien. Für eine vegane… Weiterlesen »Wassermelone, Tomate und Burrata mit Olivenöl No.3
Naschmenüs unserer Olivenöl-Abholtage am 06. und 07. Mai 2023 Olivenöl No.2 – Goldhirse mit Zuckererbsen-Hummus und Gemüse Chips Zutaten: Zubereitung: Olivenöl No.3 & Cuvee di Librandi – Farfalle mit Fagioli-Hummus und Cocktailtomaten Zutaten: Zubereitung: Olivenöl No.7 grün – Roter Vollkornreis… Weiterlesen »Naschmenüs Olivenöl-Abholtage 2023
Dieses Gericht von Franzi Licht besticht durch seine Einfachheit. Lauch aus dem Ofen, mit der intensiven Note von Olivenöl No.3 ergibt einen puristischen Hochgenuss. Der Lauch, auch Porree genannt, wird im Ofen süßlich aromatisch und erinnert an die feinen Noten… Weiterlesen »Lauch aus dem Ofen mit Olivenöl No.3
Olivenöl-Dips Kaum etwas ist so einfach und köstlich wie gutes Olivenöl mit Brot und am besten noch ein guter Balsamico. Als Vorspeise gereicht, kann man sich leicht aus Versehen daran satt essen. Von unseren nativ aromatisierten Olivenölen inspiriert, hat Franzi… Weiterlesen »Olivenöl-Dips
Für das elegante, feinaromatische Olivenöl No.3 Farfalle mit Wirsingkohl und Roveja Zutaten (für 4 Personen): ½ mittelgroßer Wirsing, nur weißlich-gelber Innenteil 2 Schalotten 100g (ungekochte) Roveja (Umbrische Ur-Erbse) 50g Mandelstifte oder Pinienkerne Eine Hand voll Cranberries 100 ml trockener Weißwein… Weiterlesen »Wirsingkohl
Hier die Rezepte … Schnell und leicht selbst gemacht – Feta zu Fetacrème Stehen wir auf dem Markt in Athen und wollen einfach einen Fetakäse kaufen ist das kein leichtes Unterfangen. In der Auslage stehen mehr als zehn verschiedene davon:… Weiterlesen »2. Feierabendmarkt auf dem Bremer Domshof: Feta-Creme-Varianten
Im Rahmen der 22. Olivenöl-Abholtage in Wilstedt am 07. und 08. Mai trafen sich Risotto-Liebhaberinnen und Liebhaber zu einem Kochlehrgang mit unserem lieben Patrick Gebhardt und sein Co-Koch und Helfer Jan Neumann. So viel Spaß in der Küche und so… Weiterlesen »Gurken-Zitrusrisotto *Kiew Mule-Style* mit frischem Dill & Ingwersauce
