Wermut – Rezeptanregungen
Das erfrischende Getränkt ist ideal für heiße Sommertage. Wermut mag gern Zutaten, die eiskalt sind, etwas Fruchtsäure haben und leichte Bitternoten mit einbringen. Für Cocktails… Weiterlesen »Wermut – Rezeptanregungen
Orangensaft
Orangen-Ingwer Suppe mit pochiertem Kabeljau, Fenchel und Estragon
Detox Spezial in unserer Werkstattküche in Wilstedt! Nach dem Fest folgt dann die Ernüchterung… Ja aber mit Genuss! Passend zu den frostigen Temperaturen hilft uns… Weiterlesen »Orangen-Ingwer Suppe mit pochiertem Kabeljau, Fenchel und Estragon
Linsen-Kürbis-Suppe
Wie eine warme, sonnige Umarmung schmeckt diese herrlich einfache Linsensuppe von @feinf. Die Kürbisse sind jetzt reif und werden gleich mit den Linsen in einem Topf gegart. So gibt es wenig Abwasch und mehr Zeit zum entspannten Genießen. Ein unglaublich einfaches, bodenständiges Essen, welches mit einem Hauch Zimt, Kurkuma, Kreuzkümmel, unserem Olivenöl No. 23 und etwas Orangensaft mild würzig, warm und intensiv schmeckt.
Spargel-Kartoffel-Strudel
Spargel mal anders? Patrick Gebhardt versteckt die kostbaren Stangen gekonnt in einen Strudel und serviert ihn mit einer feinen Orangenreduktion.
Das passende Video finden Sie auf YouTube auf unserem arteFakt Olivenölkampagne Kanal.
„Porchetta“: Ragout von getrockneten Aprikosen & Haselnüssen mit fenchelgefülltem Schweinebauch
Zutaten: Für die Porchetta: 2 kg Schweinebauch mit Schwarte ohne Knochen Salz, Pfeffer 2 Knoblauchzehen, gepellt und in Scheiben geschnitten 1 rote Peperoni, in Ringe… Weiterlesen »„Porchetta“: Ragout von getrockneten Aprikosen & Haselnüssen mit fenchelgefülltem Schweinebauch
Schnelle Kürbissuppe
Es ist das Herbstgemüse schlechthin und Kürbissuppe geht ja eigentlich immer. Die Suppe ist vegan und so dezent gewürzt, dass verschiedene Einlagen gut passen (siehe… Weiterlesen »Schnelle Kürbissuppe
Rote Bete – Kichererbsen – Salat mit Minze
ein veganer und aromatischer Salat, der perfekt in den bunten Herbstanfang passt