Vorspeise

Tomaten-Birnen-Suppe

Birnen und Tomaten sind gleichzeitig reif und eine perfekte Kombination für diese spätsommerliche Suppe.

Fruchtiger Wirsingsalat – Variante B

Der fruchtige Wirsingsalat wird aus dem weißen Ballen der Innenblätter des Wirsings, zusammen mit einer Paprika, Datteln und Fenchelsamen zubereitet. Dazu gibt es ein frisches Joghurtdressing mit Orangen-Olivenöl.