Nicht nur für Karfreitag geeignet: Das Lachs-Rezept von Patrick zeigt uns mal wieder, wie kreativ Fisch zubereitet werden kann. Sein Lachsfilet unter der Scarmorzakruste mit gequetschten Rovejaerbsen, Olivenöl & Dill vereint die maritime und mediterrane Küche. Viel Freude beim Nachkochen!
heute zaubert uns Patrick Gebhardt ein wunderbares Frühlingsrezept mit dem Olivenöl Nr.13 und den Gewürzen von Direkt vom Feld.
Patrick Gebhardt erfreut uns heute mit einem feinen und raffinierten Gericht und stellt dabei die schwarze Wildkichererbse ins Rampenlicht!
Die alte Wilderbsensorte Roveja ist die köstliche Hauptzutat in diesem Wintersalat, zubereitet von Franzi Licht. Vollgepackt mit pflanzlichen Ballaststoffen und Eiweiß gibt er Energie für die letzten kalten Monate vor Frühlingsbeginn.
zum Tag der Hülsenfrüchte kocht Patrick diese exklusive Suppe aus der Gas- und Platterbse
Patrick kocht passend zum internationalen Hülsenfrüchte Tag am 10. Februar diesen leckeren Linsen-Salat
In Indien und Pakistan gilt das wärmende Gericht aus Hülsenfrüchten als Grundnahrungsmittel. In Europa wird es seit einiger Zeit als orientalische Alternative zum klassischen Erbsen-oder Linseneintopf geschätzt. So wie einst die Linsen in den Mittelmeerraum aus Vorderasien reisten, wird die umbrische Lenticchia hier traditionell orientalisch zubereitet und mit andalusischem Olivenöl zu einer mediterranen Food-Fusion.
Diese leckeren Bratlinge aus den Lenticchie sind nicht nur super lecker, sondern auch reich an wertvollen pflanzlichen Proteinen und Mineralien. Dieser knusprige Linsensnack mit den cremigen Dips ist perfekt fürs Picknick oder in Begleitung eines Kartoffelsalats und selbst als vegetarischer (oder veganer *) Burger ein Hochgenuss.
Kleine süße Gartenerbsen treffen auf asiatische Kräuter, Glasnudeln und Erdnüsse.
