Risotto von schwarzem Reis Maispoulardenbrust und scharfe Soße
Babara Stadler zaubert mit dem schwarzen Juwel ein buntes Geschmackserlebnis auf die Teller
Babara Stadler zaubert mit dem schwarzen Juwel ein buntes Geschmackserlebnis auf die Teller
Spätsommerliches Genusserlebnis mit Freunden und Familie! Patrick Gebhard teilt mit dir seine geheime Rezeptur für eine köstliche Pastrami von der Rinderbrust BBQ-Style. Lass dich von seinen Grill-Tipps und seinem spritzigen Humor überraschen!
Für das besondere Familiengrillen oder für deine Sonntags-Gäste: Lammkeule mit Knoblauch, Orange und Salsa Verde mit Grilltomaten. Schritt für Schritt zeigt dir Patrick wie du am Grill glänzen kannst. Das komplette Kochkurs-Video ist ab sofort auf unserem YouTube-Kanal arteFakt Olivenölkampagne abrufbar.
Zutaten: Für die Porchetta: 2 kg Schweinebauch mit Schwarte ohne Knochen Salz, Pfeffer 2 Knoblauchzehen, gepellt und in Scheiben geschnitten 1 rote Peperoni, in Ringe… Weiterlesen »„Porchetta“: Ragout von getrockneten Aprikosen & Haselnüssen mit fenchelgefülltem Schweinebauch
Die Schwarzwurzel erlebt ja aktuell ein Comeback und liegt wieder voll im Trend. Und so kochen – oder besser gesagt rösten – wir sie diese… Weiterlesen »Geröstete Schwarzwurzeln mit Trauben, Estragon & rosa gebratenem Kalbstafelspitz
Es gibt Frühlingsrollen und Sommerrollen, warum also nicht mal Herbstrollen? Statt Reispapier ist ein zarter Pfannkuchen die Hülle für dieses wunderbare Restessen mit Gänsefleisch. Dazu… Weiterlesen »Herbstrollen mit Pflaumensoße, Maronen & Gänsefleisch
verfeinert mit geröstete Haselnüsse und Blattpetersilie
Eine raffinierte Variante zum Rinderrouladen-Klassiker