Hülsenfrüchte sind vor allem im Winter ein echter Klassiker. Sie stecken voller gesundem, pflanzlichem Eiweiß sowie wertvollen Proteinen und Ballaststoffen. Zudem sind sie auch im… Weiterlesen »Belugalinsen mit Thymian-Olivenöl, Kartoffelchips & Sua Maestá
Genau das richtige bei ungemütlichem Wetter ist dieses Wohlfühlessen für kalte Tage. Kohlrouladen sind ein alter deutscher Klassiker, viele kennen ihn aus Kindheitstagen mit Hackfleisch-… Weiterlesen »Vegane Kohlrouladen mit Oregano-Olivenöl
mit Lorbeer- und Rosmarin-Olivenöl Passend zum 4. Advent zaubern wir heute das fleischlose Pendant zum Klassiker Boeuf Bourginion, die Rindergulasch aus dem französischen Burgund. Franzi… Weiterlesen »Champignons Bourguignon mit Maronen
Botanisch gesehen ist der Kürbis eine Beere und zählt zu den ältesten Kulturpflanzen. Die Zeit der Kürbisse ist angebrochen und Franzi Licht hat unser aromatisches Orangen-Olivenöl benutzt, um… Weiterlesen »Kürbisrisotto mit Amarettini und Ziegenkäse
Frühling spezial in der Werkstattküche in Wilstedt! Der liebe Patrick kombiniert für uns knackige grüne frische Kräuter mit außergewöhnlichen Gewürzmischungen und milder Ricotta. Hol dir… Weiterlesen »Kräuter-Ricotta-Knödel mit Ofen-Schalotten und Chicorée
Ofen an! Unser lieber Patrick bereitet diese Woche ein außergewöhnliches Blumenkohl-Rezept mit den speziellen Roveja-Wilderbsen der Familie Angelini aus Umbrien zu. Einfach, schnell und vor… Weiterlesen »Ofen-Blumenkohl mit Rovejacreme, Minz-Gremolata und Granatapfel
Sommerküche in Wilstedt! Patrick Gebhardt zeigt dir heute eine sehr fruchtige, nussige und frische Alternative zu Kartoffelsalat und Co.
Alle Schritte und das komplette Kochkurs-Video ist ab sofort auf unserem YouTube-Kanal arteFakt Olivenölkampagne abrufbar.
Dieser sommerlicher Lachs überzeugt nicht nur mit der frischen Buttermilch sondern überrascht auch mit dem Rooibostee und verleiht dem Gericht so eine besondere Note!
Es gibt Frühlingsrollen und Sommerrollen, warum also nicht mal Herbstrollen? Statt Reispapier ist ein zarter Pfannkuchen die Hülle für dieses wunderbare Restessen mit Gänsefleisch. Dazu… Weiterlesen »Herbstrollen mit Pflaumensoße, Maronen & Gänsefleisch
Es ist das Herbstgemüse schlechthin und Kürbissuppe geht ja eigentlich immer. Die Suppe ist vegan und so dezent gewürzt, dass verschiedene Einlagen gut passen (siehe… Weiterlesen »Schnelle Kürbissuppe
