Classic entspricht einem nativen Olivenöl mit gut, prägnant und variantenreich strukturierten Aromen. Perfekt für Salate, rohes und geschmortes Gemüse, Pesti, und mit herzhaft-würzigem Aromaprofil auch zum Kurzbraten. Classic-Olivenöle werden nur aus Oliven früher oder mittlerer Reife gewonnen. Die Reihenfolge der aufgeführten Olivenöle folgt aufsteigend dem Aromaprofil von fein bis herzhaft würzig.
Selection entspricht einem nativen Olivenöl mit sehr filigranen oder besonders komplex strukturierten Aromen, mit grünen aus Oliven früher Reife oder variationsreich aufgefächerten von Oliven mittlerer Reife. Selection-Olivenöle werden am Besten pur verwendet. Die Reihenfolge der aufgeführten Olivenöle folgt aufsteigend dem aromatischen Profil von fein bis herzhaft würzig.
In der Rubrik der "specials" bieten wir aus dieser Vielfalt Besonderheiten, die sich aus den Sorten, den Lagen, der Herstellungsweise oder der Persönlichkeit der Oliviers ergeben können. Diese Angebote sind in ihrer Menge limitiert und oft auch nur einmalig im Angebot. Die Reihenfolge der aufgeführten Olivenöle folgt aufsteigend dem aromatischen Profil von fein bis frein-würzig.
