Festliche Knusperstangen
Das beste vom Feste sind ja bekanntermaßen die Reste :)
Pünktlich zum Silvesterabend gibt es einen leckeren Vorschlag von @feinf um köstliche Reste vom
Festessen zu einem perfekten Snack zu verwandeln.
Geschmorte Kalbsbeinscheiben „Ossobuco“ mit Gremolata
Passend zu den Feiertagen präsentiert uns Patrick ein köstliches Gericht, das zu den gutbürgerlichen Familienessen Norditaliens zählt. Überrasche deinen Lieben mit einem einzigartigen Duft und… Weiterlesen »Geschmorte Kalbsbeinscheiben „Ossobuco“ mit Gremolata
Weihnachtsgeschenke aus der Küche
recht. Die würzigen süß-sauren Beten haben immer noch Saison und können jetzt als perfektes
Mitbringsel fürs Buffet, Fondue oder Raclette glänzen. Außerdem gibt es zarte Plätzchen mit
Olivenöl statt Butter und mediterranem Rosmarin und dem Abrieb unserer frisch gelieferten Bio-
Navel-Orangen.
Rovejaerbsen in Nero D’Avola mit Wurzelgemüse und Cotechino
Passend zu der Adventszeit und zu den frostigen Temperaturen zaubert unser lieber Patrick einen köstlichen Wintereintopf mit einem ausgeprägten italienischen Touch: Roveja-Wilderbsen, Nero D’Avola und… Weiterlesen »Rovejaerbsen in Nero D’Avola mit Wurzelgemüse und Cotechino
Goldener Milchreis mit Orangenolivenöl
Die Goldene Milch wird seit einigen Jahren auch in Deutschland zur immer beliebteren Streicheleinheit für unsere Gesundheit. Mit hochwertigem Kurkuma stärk sie unser Immunsystem, wärmt uns von innen und kurbelt den Stoffwechsel an. In diesem Rezept hat @feinf sie für uns zu einem cremigen Milchreis gemacht. Mit den unglaublich aromatischen Navelorangen und ein wenig Orangenolivenöl wird die feinwürzige Süßspeise perfekt ausbalanciert und bekommt eine Extraportion Vitamin C.
Quiche von Pastinake und Ziegenfrischkäse
Das klassische Rezept des pikanten Kuchens aus Mürbeteig wird von unserem lieben Patrick durch eine außergewöhnliche Kombination aus Pastinaken und winterlichen Früchten neu interpretiert und mit Ziegenfrischkäse upgradet.
Sehr aromatisch und geschmacklich aufregend: Ein perfektes Vitaminwunder für ein vegetarisches Abendessen mit deinen Lieben.
Spitzkohllasagne
Ein Herz für Spitzkohl! Der etwas zartere Bruder des Weißkohl wird in dem Rezept von @feinf zu
einer deftigen Lasagne verarbeitet. Der Kohl wird süßlich angeschmort und mit mediterranen
Aromaten und dem feinen Cuveé Librandi zu einem herrlichen Hauptgericht für kalte Tage. Als
kleinen Aromen-Ausgleich kann man die Lasagne mit einen Klecks Créme Fraiche oder
Sauerrahm und frischen Kräuter anrichten. Dazu passt auch ein guter Rotwein.
Pan D’Arancio di Valentina (Valentinas Orangenkuchen)
Diesmal zaubert unserer arteFaktlerin Valentina den Pan D’Arancio! In ihrem Backvideo auf Instagram und Facebook zeigt Valentina die einzelnen Zubereitungsschritte. Ein wunderbarer Herbst und Winterkuchen der die ganze Familie oder Ihre Gäste begeistert. Viel Freude beim Nachbacken!
Sellerie mit Gremolata
Heute steht die große Knolle mit dem schlichten Aussehen aber köstlichem Innenleben bei Franziska Licht im Mittelpunkt. Mit dem köstlichen Olivenöl No. 23 und ein bißchen Geduld wird der Sellerie butterweich, süßlich, nussig herzhaft und passt perfekt zur lombardischen Gremolata. Dazu die klassischen Aromen von Apfel und Walnuss in einem frischen Salat. Ein perfektes Herbstessen, das ganz nebenbei auch vegan ist.
Cicerchie – italienisches Grundrezept
Hier finden Sie die Zubereitung für das Grundrezept der italienischen Cicerchia